Plus qu’un plat, une culture
Notre histoire
Hanoï dans chaque bol
Le phở, l’âme de Hanoï
Plat emblématique de la cuisine vietnamienne, le phở est profondément lié à l’histoire et à la vie quotidienne de Hanoï. Dans les rues de la capitale, il se déguste dès le matin, autour d’un bouillon fumant préparé avec patience.
La tradition du phở
Un bouillon, une histoire
Chaque bol associe un bouillon de bœuf parfumé, des nouilles de riz, de fines tranches de viande et des herbes fraîches.
La particularité du phở de Hanoï réside dans sa simplicité et son équilibre : un bouillon clair, délicatement aromatique, qui laisse s’exprimer le goût naturel du bœuf et des épices.
Bienvenue chez PHỞ 55
De Hanoï à Chambéry
Chez PHỞ 55, nous préparons le phở dans le respect de cette tradition : un bouillon généreux, des ingrédients soigneusement sélectionnés et toute la chaleur de la cuisine vietnamienne.
Un voyage à Hanoï, le temps d’un bol.
PHỞ 55 · Chambéry