
Phở au bœuf
16,50 €Nouilles de riz, fines tranches de bœuf cru et cuit, boulettes de bœuf, oignon blanc, cébette, coriandre et bouillon de bœuf parfumé.
Découvrir ce plat →Cuisine vietnamienne authentique
Les saveurs de Hanoï au cœur de Chambéry

Nouilles de riz, fines tranches de bœuf cru et cuit, boulettes de bœuf, oignon blanc, cébette, coriandre et bouillon de bœuf parfumé.
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Délicats raviolis vapeur garnis de crevettes, servis avec une sauce maison.
6 pièces

Crevettes enrobées de fins filaments croustillants, accompagnées d'une sauce aigre-douce. 5 pièces.
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Feuilletés croustillants garnis de bœuf épicé et de légumes, servis avec une sauce maison. 4 pièces
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Crevettes panées et dorées, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.
6 pièces

4 nems au porc, 4 crevettes filament, 2 beignets de crevettes, 2 torpédos de crevettes et 2 samoussas au bœuf
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Fines galettes de riz garnies de porc, champignons noirs, champignons parfumés et oignons frits. Servies avec pâté de porc et pousses de haricot mungo.
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1 ou 2 pièces. Galette de riz, salade, vermicelles de riz, pâté de porc, crevettes, menthe, concombre, carottes marinées, pousses de haricot mungo et sauce maison.
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Brioche vapeur moelleuse, garnie de poulet assaisonné et de légumes.
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Crevettes grillées et assaisonnées, accompagnées d’une sauce maison.
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Nems croustillants au porc, vermicelles, carottes, champignons noirs et œuf. Salade, menthe et sauce nước mắm maison.
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Crevettes enrobées d’une pâte légère et croustillante, accompagnées d’une sauce aigre-douce.
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Vermicelles de riz, poulet sauté à la citronnelle et sauce d’huître, nem au porc, salade, pousses de haricot mungo, concombre, carottes marinées, menthe, cébette, oignons frits, cacahuètes et nước mắm maison.
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Vermicelles de riz, poulet sauté à la citronnelle et sauce d’huître, nem au porc, salade, pousses de haricot mungo, concombre, carottes marinées, menthe, cébette, oignons frits, cacahuètes et nước mắm maison.
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Vermicelles de riz, bœuf sauté à la citronnelle et sauce d’huître, nem au porc, salade, pousses de haricot mungo, concombre, carottes marinées, menthe, cébette, oignons frits, cacahuètes et nước mắm maison. Variantes Gà Bún (poulet) et Tôm Bún (crevettes)
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Canard laqué à la peau dorée, accompagné de riz jasmin, crudités composées et sauce maison.
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Travers de porc mariné et grillé, riz jasmin, concombre, carottes marinées, crudités et nước mắm maison.
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Bœuf sauté à la vietnamienne avec sauce Maggi et sauce soja noire, accompagné de riz sauté à la tomate, d'une omelette et de crudités composées.
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Poulet sauté à la sauce d'huître, accompagné de riz jasmin, de légumes sautés et de cébette.
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Nouilles de blé sautées au wok avec morceaux de poulet et légumes. Omelette, poireaux, pousses de haricot mungo, carottes, coriandre, cébette et assaisonnement maison.
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Nouilles sautées au wok, accompagnées de bœuf tendre et de légumes.
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Nouilles sautées au wok, accompagnées de poulet, bœuf, crevettes et légumes.
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Bouchées moelleuses à base de farine de riz gluant, garnies d’une pâte de haricots mungo et enrobées de noix de coco râpée.
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Une bière fraîche pour accompagner les saveurs de la cuisine vietnamienne.
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Les prix et compositions sont reproduits d’après le menu PHỞ 55 fourni. Prix des beignets de crevettes et des variantes de bò bún à confirmer auprès du restaurant.